[メール便対応] 2021年度産 高島和子さんの煎茶
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  • 商品価格

    税込 1,545 円

  • 内容量

    80g

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商品に関する情報

この商品の生産情報

生産者

高島和子さん

高島和子さん

生産者

高島和子

生産地

熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽

品種

かなやみどり、やぶきた

農薬の使用

使用なし

肥料の使用

使用なし

商品情報

生産者

高島和子さん

生産地

南阿蘇村河陽

内容量

80g

原材料名

熊本産緑茶

保存方法

冷暗所に保存

発送方法

常温発送

JAS法に基づく品質表記

名称

緑茶(煎茶)

原材料名

茶(阿蘇産)

内容量

80g

賞味期限

2022年7月末(製造日より約1年)

保存方法

冷暗所に保管してください

取扱上の注意

開封後はお早めにお飲みください

製造者

高島和子

お米の梱包について

脱酸素剤を封入しております

当店のお米(5kg売り)は米袋に脱酸素剤を入れ、お米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

脱酸素剤

米袋を開封する際には脱酸素剤をご確認いだただ、誤って口にしないようご注意ください。

米袋

脱酸素剤が酸素を吸収するため、到着時には真空パックのように米袋が硬くなっている場合がございます。

梱包

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VISA、Master card、Amex、Diners、JCB

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ゆうちょ銀行、ジャパンネット銀行

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北海道・東北

1380円

関東・信越

1120円

北陸・東海

1020円

近畿・四国

980円

中国・九州

880円

沖縄県

1180円

冷蔵商品

上記送料プラス450円

メール便

260円

配送会社

日本郵便の「ゆうパック」

[メール便対応] 2021年度産 高島和子さんの煎茶

高島和子さんが作る無農薬・無施肥の自然栽培茶。2021年度産が入荷いたしました。

この商品の生産情報

高島和子さん

生産者

高島和子さん

生産地

熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽

品種

やぶきた、かなやみどり

内容量

煎茶、白折 / 80g

農薬の使用

使用なし

肥料の使用

使用なし

毎年恒例 5月のお茶摘み

2021年5月14日、高島和子さんのお茶摘みへ取材に行ってまいりました。

ぼちぼち田植えも始まり、水を張った水面に新緑が揺れる南阿蘇村。長陽駅からほど近い森の中にある高島和子さんの茶畑へ到着するとすでに刈り取り作業が始まっております。

二人用の茶摘機を高島さん親子が操作し、二人用と言っても実際には刈り取った茶葉を受け止める袋を持つ作業者が必要のため、これをいつもお手伝いに参加している藤本さんを含む2名の作業者が担い、一列の茶の木を半分ずつ丁寧に、しかしなかなかのスピードでもって刈り取っていきます。
茶の木にかかる寒冷紗を剥いでいくのは大森さんと赤城さん。大森さんはここ数年間、ずっとお茶摘みのお手伝いをしているので作業の勝手も分かっており、すいすいと寒冷紗を折りたたみながら剥ぎ、紐でしばっていきます。昨年より南阿蘇村に移住してきた赤城さんも前年に続いての参加。藤本さんを含めベテランの作業者が増え、毎年いろいろな方がお手伝いに来てくれるため、作業は年々スムーズになっている印象です。

作業の途中で今回お手伝いに来てくれた方全員で記念撮影です。ソーシャルディスタンスに気をつけながらハイチーズ。

いつもの茶畑、いつもの作業、いつもの商品

今年で当店が販売を開始して9年目となった「高島和子さんの煎茶」。
いつもの5月のいつもの茶畑でいつもの作業。そして出来上がるいつもの商品。ならばなぜ当店は毎年毎年取材して写真を撮って商品ページを更新しているのでしょう?

それは「今年も変わりませんよ」ってことを伝えたいからでしょうね。あと「私たちは楽しんでやってるよ 」ってことですか。この商品ページから少しでもそんなことが伝われば幸いです。

というわけで今年の煎茶もどうぞよろしくお願いいたします。

高島さんのお茶の木の茶葉 寒冷紗をはぐ大森さんと赤城さん 高島さんの茶畑 それぞれに作業を行う

高島さんからのメッセージ

今年も茶を無事に収穫できました。
1992〜1993年にかけ、茶の木を7000本植え、植物性ボカシ肥料を使用。2009年から自然栽培(無施肥栽培)にして今に至ります。

今年も3月から霜よけの寒冷紗をかけ、天気予報を見ながら掛け外しを繰り返します。4月末から5月初めにかけ何度もかなり強い霜が降り、マイナス4度まで防げる寒冷紗を突き通し、一部霜が降り茶の葉が焼けました。栽培を始めて2度目の大霜だったので少しだけ冷静に対応できたと思うのですが、やっぱり心が張り裂けそうになり申し訳ない気持ちがいっぱいでした。

自然は思い通りになることもなりし、時々ちっとも優しくないなんて考えてしまうけど、栽培することそのものが不自然なのではともこの頃思います。頂けることだけで有り難い、と。

毎年茶摘み日を決めるのが一番迷います。茶摘み日前7〜10日くらい寒冷紗を掛けます。霜避けのための寒冷紗ではなく、茶の質を上げるためと加工場との調整のためです。寒冷紗は茶葉の成長をゆっくりと進めながら、味わい深い色の美しい茶葉に仕上げます。10日先の天気や茶葉の様子を描くことは本当に難しく、毎年奇跡を味わっています。

2021年5月14日に行った茶摘みは前日からポール(寒冷紗を抑える棒)を外し、寒冷紗だけを残してなるべく茶葉を光に当てないように準備します。雨の合間を縫うように二日間に天気(晴れ〜曇り)をいただき、少数精鋭で寒冷紗を剥ぐ、茶を摘む、運搬用の保冷車に茶葉を運ぶ、等など、どんどん仕事を進めます。ただただ、黙々と進めます。天気の心配やその他の雑念などは全く無視状態かな。一年に一度の大イベント。今年も無事に終わり、沢山の方々に感謝の気持ちでいっぱいです。心配した茶葉の出来もよても良い状態と言われてほっとしています。

温かい茶は1煎目は60度くらいで淹れ、2煎目、3煎目と温度を上げていきます。うまく入れれば5煎目まで飲めるらしい。
我が家の流行りは「水出し」で、2リットルの水に茶葉13g(※詳しい作り方は下記参照)。今は茶引きで粉にして茶葉までいただきます。カテキンで勝て菌・・・なんてね!茶の力を信じて観察、声を聴く、なかなか難しいです。

阿蘇の大地と多くの人に感謝を込めて・・・高島和子

2021年のお茶摘みのメンバー

水出しがオススメ!

この高島さんのお茶ですが、通常通りお湯で出すのも美味しいのですが、「水出し」もとても美味しいそうです。
作り方はとても簡単。ティーバッグに数グラムの茶葉を入れ、冷水を入れたポットやペットボトルに入れて数回振ったら常温でしばらく葉を浸らせて、それから冷蔵庫に数時間入れておくだけ。容量は水2リットルあたり茶葉13〜15g程度を目安にお好みでどうぞ。

お茶の画像。 上に戻る

当店のお米のこだわり

無農薬栽培の米作りの様子

無農薬栽培米のみ取り扱い 当店は農薬や化学肥料を使用せず栽培したお米のみ取り扱いしております。万が一にも慣行栽培のお米が混ざることはありません。

当店のお米の生産者

信頼できる生産者たち 有機農産物は信頼性が第一。当店では阿蘇地域の生産者とだけ取り引きを行い、さらに栽培期間中は各生産者の圃場へ月に2回以上行き、栽培の様子を直に確認しております。

米袋

無料で脱酸素剤パック お米(5kg売り)には脱酸素剤を入れて無酸素状態にすることで、輸送中や保存時におけるお米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

精米

ご注文後に精米いたします お米の精米度合は玄米、白米、7分づき、5分づき、3分づきの5種類から無料にてご選択が可能です。

白米、玄米、分づき米

玄米、白米、分づきが選択可能 お米は精米した瞬間から品質低下が始まります。当店では精米をご注文後に行うことで、できるだけ新鮮なお米をお客様の元へお届けいたします。

新着情報

令和2年度産米 阿蘇産 無農薬栽培米

ASO北外輪ファームのお米

ASO北外輪ファームのお米 阿蘇産 有機JAS認定米
コシヒカリ、ヒノヒカリ
3,580円

荒牧武治さんのお米

荒牧武治さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ヒノヒカリ
3,540円

長野訓之さんのお米

長野訓之さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ササニシキ
3,840円

須古真さんのお米

須古真さんのお米 南小国産 自然栽培米
ササニシキ
3,540円

阿蘇のなかストアのお米

阿蘇のなかストアのお米 阿蘇産 自然栽培米
ササニシキ
3,580円〜3,880円

宇都宮政志さんのお米

宇都宮政志さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ササニシキ
3,980円

大森博さんのお米

大森博さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ササニシキ、イセヒカリ
3,880〜4,480円

緒方孝行さんのお米

緒方孝行さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
イセヒカリ
4,180円

井芹政重さんのお米

井芹政重さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ヒノヒカリ
3,740円

北野悦之さんのお米

北野悦之さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ヒノヒカリ、ぴかまる
3,840円

北野初子さんのお米

北野初子さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ササニシキ
4,180円

後藤明子さんのお米

後藤明子さんのお米 阿蘇産 アイガモ農法米
コシヒカリ
3,880円

後藤松子さんのお米

後藤松子さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ヒノヒカリ
3,840円

酒井美由紀さんのお米

酒井美由紀さんのお米 阿蘇産 アイガモ農法米
コシヒカリ
4,120円

高島和子さんのお米

高島和子さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ササニシキ
5,380円

藤原勝義さんのお米

藤原勝義さんのお米 南阿蘇産 自然栽培米
ヒノヒカリ
3,840円

毛利秀幸さんのお米

毛利秀幸さんのお米 益城産 自然栽培米
森のくまさん
3,650〜4,180円

もち米

北野悦之さんのもち米 南阿蘇産 自然栽培もち米
峰の雪もち
3,980〜7,740円