[メール便対応] 2022年度産 高島和子さんの煎茶
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  • 商品価格

    税込 1,545 円

  • 内容量

    80g

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商品に関する情報

この商品の生産情報

生産者

高島和子さん

高島和子さん

生産者

高島和子

生産地

熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽

品種

かなやみどり、やぶきた

農薬の使用

使用なし

肥料の使用

使用なし

商品情報

生産者

高島和子さん

生産地

南阿蘇村河陽

内容量

80g

原材料名

熊本産緑茶

保存方法

冷暗所に保存

発送方法

常温発送

JAS法に基づく品質表記

名称

緑茶(煎茶)

原材料名

茶(阿蘇産)

内容量

80g

賞味期限

2023年7月末(製造日より約1年)

保存方法

冷暗所に保管してください

取扱上の注意

開封後はお早めにお飲みください

製造者

高島和子

お米の梱包について

脱酸素剤を封入しております

当店のお米(5kg売り)は米袋に脱酸素剤を入れ、お米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

脱酸素剤

米袋を開封する際には脱酸素剤をご確認いだただ、誤って口にしないようご注意ください。

米袋

脱酸素剤が酸素を吸収するため、到着時には真空パックのように米袋が硬くなっている場合がございます。

梱包

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VISA、Master card、Amex、Diners、JCB

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北海道・東北

1380円

関東・信越

1120円

北陸・東海

1020円

近畿・四国

980円

中国・九州

880円

沖縄県

1180円

冷蔵商品

上記送料プラス450円

メール便

260円

配送会社

日本郵便の「ゆうパック」

[メール便対応] 2022年度産 高島和子さんの煎茶

高島和子さんが作る無農薬・無施肥の自然栽培茶。2022年度産が入荷いたしました。

この商品の生産情報

高島和子さん

生産者

高島和子さん

生産地

熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽

品種

やぶきた、かなやみどり

内容量

煎茶、白折 / 80g

農薬の使用

使用なし

肥料の使用

使用なし

賞味期限

2023年7月末(製造日より約1年)

毎年恒例 5月のお茶摘み

2022年5月15日、高島和子さんのお茶摘みへ取材に行ってまいりました。

午前10時に南阿蘇村の阿蘇山麓にある高島さんのお茶畑や到着すると「ブイーン」と、お茶刈機の機械音が聞こえてきました。もうすでに2列ほど狩り終えたようで、見るといつものように高島さんがお茶刈機を担いで茶葉を・・・って、ちょっと待ってください。高島さん、あなた、先日足の手術をされたばかりで、まだ安静にしとかなきゃいけないんじゃないですか!?

「そうそう。こんなとこお医者さんに見られたら怒られちゃう!」
多少怪我しようが病気しようが農作業の事となったら無理しちゃうのが農家。今日もお手伝いにたくさん来てらっしゃるんだからどうか無理しないでください。というわけでお茶刈機を雅之に任せて作業続行です。

今日も当店でもおなじみの生産者である大森さんや赤城さん、藤本さんなどを始め10名以上の方がお手伝いに来てくださっております。毎年面々が変わるんですが、なんで高島さんとこにはこんなにいろいろな人が集まってくるんでしょうね。

今年は4月から5月にかけて阿蘇も比較的暖かく、霜も降らなかったので品質は良好とのこと。今年は稲の苗もみんな出来が良いんですよね〜。

お茶を刈る高島さん 作業するお手伝いの方々

いつもの茶畑、いつもの作業、いつもの商品

当店が2011年に創業し、翌2012年から取り扱っている高島さんのお茶。毎年取材に来ておりますが、この風景は全く変わることがありません。正直、変わらなさすぎて書くことないくらいです。
農業就業人口が減り続ける昨今。日本の原風景とも言える地方農業がいつまで持続できるかは分かりません。いつもの山の中の茶畑の景色で行われる、いつもの作業。そこで収穫された茶葉で作られた煎茶は、いつかは失われるかもしれない「特別なお茶」なのです。

作業の合間にしばし談笑 お茶を刈る高島さん親子

高島さんからのメッセージ

今年も茶葉を無事収穫を出来、感謝です。

1993〜94年にかけて植えた茶畑は、綺麗な成園になり、静かで落ち着き、茶摘みの日はとても良い香りに包まれます。今年も沢山の方に来ていただき、テキパキとそしてお喋りと笑い声の絶えない時間を過ごせました。

さて、ここ数年続く暑い夏に、スッキリとした冷茶を味わっていただきたいと思います。「かなやみどり」と「やぶきた」の混合品種は、「やぶきた」の優しい味わいと、苦味と色を持つ「かなやみどり」の力強さがよくあっていると思います。

2Lの水に15g(最低目安で好みの量)を入れ、常温で茶葉が開いたら冷蔵庫で冷やします。湯で出さないので苦味が出ません。(カフェインの量が半分に抑えられるそうです)また、調べてみるとテアニンとかカテキンとかが出てきますが、私は効能より甘味のあるすっきりした水出し茶が大好きです。 もっと贅沢な茶の飲み方は、氷のみでゆっくりと出すこと。絶品です!! ※湯で入れて冷やしたお茶と水出し冷茶は全く違う成分になります。

阿蘇の大地と多くの人に感謝を込めて・・・    高島和子

記念撮影

水出しがオススメ!

この高島さんのお茶ですが、通常通りお湯で出すのも美味しいのですが、「水出し」もとても美味しいそうです。
作り方はとても簡単。ティーバッグに数グラムの茶葉を入れ、冷水を入れたポットやペットボトルに入れて数回振ったら常温でしばらく葉を浸らせて、それから冷蔵庫に数時間入れておくだけ。容量は水2リットルあたり茶葉13〜15g程度を目安にお好みでどうぞ。

お茶の画像。 上に戻る

当店のお米のこだわり

無農薬栽培の米作りの様子

無農薬栽培米のみ取り扱い 当店は農薬や化学肥料を使用せず栽培したお米のみ取り扱いしております。万が一にも慣行栽培のお米が混ざることはありません。

当店のお米の生産者

信頼できる生産者たち 有機農産物は信頼性が第一。当店では阿蘇地域の生産者とだけ取り引きを行い、さらに栽培期間中は各生産者の圃場へ月に2回以上行き、栽培の様子を直に確認しております。

米袋

無料で脱酸素剤パック お米(5kg売り)には脱酸素剤を入れて無酸素状態にすることで、輸送中や保存時におけるお米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

精米

ご注文後に精米いたします お米の精米度合は玄米、白米、7分づき、5分づき、3分づきの5種類から無料にてご選択が可能です。

白米、玄米、分づき米

玄米、白米、分づきが選択可能 お米は精米した瞬間から品質低下が始まります。当店では精米をご注文後に行うことで、できるだけ新鮮なお米をお客様の元へお届けいたします。

新着情報

令和4年度産 新米 阿蘇産 無農薬栽培米