![[完売] 令和4年度産 荒井弘さんの掛け干し米](/upload/save_image/09301025_6336457a1966f.jpg)
![[完売] 令和4年度産 荒井弘さんの掛け干し米](/upload/save_image/10301628_59f6d493ef0b3.jpg)
商品に関する情報
この商品の生産情報
生産者
ASO北外輪ファーム
生産者
ASO北外輪ファーム・荒井弘
生産地
熊本県阿蘇市狩尾
品種
コシヒカリ
農薬の使用
使用なし
肥料の使用
使用なし
農薬不使用の年数
8〜11年目
化学肥料不使用の年数
8〜11年目
肥料不使用の年数
6年目
商品情報
生産者
ASO北外輪ファーム
生産地
熊本県阿蘇市狩尾
内容量
5kg
原材料名
令和4年度産米
保存方法
冷暗所に保存
発送方法
常温発送
JAS法に基づく品質表記
名称
玄米または精米
産地
熊本県阿蘇産（産地未検査）
使用割合
10割
内容量
別途商品に表示
調製/精米年月日
別途商品に表示
販売者
株式会社 Asononaka, Inc.
お米の梱包について
脱酸素剤を封入しております
当店のお米（5kg売り）は米袋に脱酸素剤を入れ、お米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。
米袋を開封する際には脱酸素剤をご確認いだただ、誤って口にしないようご注意ください。
脱酸素剤が酸素を吸収するため、到着時には真空パックのように米袋が硬くなっている場合がございます。
お支払い方法について
カード決済
VISA、Master card、Amex、Diners、JCB
銀行振込
ゆうちょ銀行、PayPay銀行
コンビニ後払い（NP後払い）
商品到着後にお支払い
手数料200円
代金引換払い
ゆうパックの代金引換払い
手数料300円
送料・配送について
北海道・東北
1380円
関東・信越
1120円
北陸・東海
1020円
近畿・四国
980円
中国・九州
880円
沖縄県
1180円
冷蔵商品
上記送料プラス450円
メール便
260円
配送会社
日本郵便の「ゆうパック」
令和4年度、熊本阿蘇産。ASO北外輪ファーム・荒井弘さんの自然栽培の掛け干しコシヒカリ。令和4年度分は完売しました。
この商品の生産情報
生産者
ASO北外輪ファーム・荒井弘
生産地
熊本県阿蘇市狩尾
品種
コシヒカリ
農薬の使用
使用なし
肥料の使用
使用なし
農薬不使用の年数
8〜11年目
化学肥料不使用の年数
8〜11年目
肥料不使用の年数
6年目
掛け干しコシヒカリ
ASO北外輪ファームの荒井弘さんは自宅近くの田んぼのコシヒカリを全て「掛け干し」で乾燥しています。
掛け干しは日光と風による自然乾燥のため、乾燥時にお米の温度が上昇しません。お米は「炊く直前までは温度を上げない」ほうが美味しいとされているため、掛け干しは最もお米の美味しさを引き出す乾燥方法といえます。しかし、あまりに手間がかかるため、現在では掛け干しを行う農家はほとんど見られません。
荒井さんは昔から自宅で食べるお米だけ「掛け干し」で乾燥させてきましたが、ASO北外輪ファームとしてお米の無農薬栽培を始めるにあたり、せっかくだからと自宅分以外の一部のお米も掛け干しで乾燥しております。
この掛け干し米ももちろん全て無農薬・無化学肥料栽培であり、2017年度からは肥料も一切使用しない無施肥栽培を取り組んでおります。
掛け干し作業
2022年9月25日、掛け干し米の脱穀作業を行いました。
本来であればもう数日早く脱穀する予定でしたが、台風や大雨などが続き、予定が遅れてしまいました。しかしここ数日は好天が続き、中までしっかりと乾いております。雨でずぶ濡れになっても、日光と風だけで中まで完全に乾くんですから凄いですよね。
脱穀専用の農機であるハーベスターに稲をかけて籾を外していきます。脱穀や稲刈り時のバインダーなど、掛け干し作業もある程度は機械化が進んでいるものの、一般の稲刈りとは比べ物にならないほどに手間も時間もかかります。
この日は別の田んぼで栽培している荒井さんのコシヒカリも稲刈りですが、そこはASO北外輪ファームの組合長である鎌倉さんにお任せ。数時間かけて掛け干し米の脱穀を行い、あとはライスセンターで籾摺りや選別を行います。
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