今年の当店の米作りですが、「ササニシキ」一本で行こうと思います。これまで2年に渡り作ってきた「ササシグレ」ですが、やはり穂発芽が多く、稲刈り時に雨が多い阿蘇地方には合わないという判断です。
まずは3月11日にササニシキの種籾の消毒。60℃のお湯に10分つけて病原菌を死滅させます。それから苗代作り。苗代田を耕して平らにして溝を掘ります。
種まきは3月22日から開始。早いでしょう。今年は5月初旬には田植えしようと思っておりまして、作業も全体的に早めです。
3月25日から3日かけてササニシキの苗1800枚を苗代に並べて、不織布とトンネルを張り終わりました。
4月6日には発芽を確認。ちょっと遅いかな。一人でやってると作業が遅れがちになることも多く籾の乾燥が怖いので催芽を抑えがちなんですよね。やっぱりいつまでも何日もかけて苗並べてるわけにはいかないな・・・。育苗専用のハウス欲しいけど高い・・・。
熊本阿蘇産 無農薬栽培米
お茶