今年もやります掛け干し米。ということで本日は掛け干し作業を行います。

本日は大森さん夫婦に加えて須古さんがお手伝いに来られております。バインダーで刈った稲束を一輪車に積んで運び、稲干し台に一束ずつ掛けていきます。この掛ける作業は機械化できないため、人手があればあるほど作業が捗るわけですね。

しかし暑い！もう9月なのに真夏のような暑さです。掛け干し米の乾燥はしっかり進みそうではありますが、作業中の熱中症が心配になりますね。

掛け干し米はここから1〜2週間ほど自然乾燥させた後に収穫されます。一晩で一気に乾燥させる機械乾燥と違ってゆっくりと時間をかけて乾燥させるためにお米の旨味を最大限に引き出すことができる乾燥方法です。

なかなか晴れが続かない中でぴっかりと晴れた本日、いよいよ稲刈りです。

大森さんがコンバインに乗って赤城さんが籾を運ぶという、赤城さんの稲刈り時とは逆の役割でもって稲刈りを行います。

大森さんの田んぼを含めてこの辺りの田んぼは段々と棚田のようになっているので籾をトラックに移すのが一苦労です。コンバインの籾タンクがいっぱいになる度に田んぼを通ってトラックまで移動する必要があります。

先日行った掛け干しの稲もすっかり水分が抜けて枯れていっております。順調に乾いているようです。