chawal農園の松田さん夫妻の自宅近くの田んぼではササニシキの田植えが行われております。

8条の田植え機で自然栽培のササニシキの苗を植えていきますが、それほど面積のある田んぼではないので田植えもあっと言う間。当店が田んぼに来たときにちょうど植え始めたんですが、20分ほど写真を撮っている間に田植えが終わってしまいました。ちょっとでも来るのが遅れてたら写真撮れないところでした。あぶねー。

この田んぼに植えたササニシキは秋に「掛け干し」にする予定です。

本日は田植えの写真を撮りに来たササニシキを「掛け干し」いたします。
掛け干しは刈り取り適期の天候によっては諦める年もあるんですが、今年はしばらく天気も良さそうということで、予定通り掛け干しを行うことができそうです。

今日はお子さんの学校が運動会の振替休日ということで、お手伝いに来られております。なんと小学生ながらバインダーを操っていますね。が、しばらく刈っていると・・・・。

「あれ、紐が巻き付いてる」
バインダーってとにかくトラブルが多いんですよね。当店が2012年に古代米の掛け干しを行った時も何回トラブルで止まったでしょうか。大森さんや赤城さんなど掛け干しをされている生産者も毎年必ず何かしらのトラブルが発生いたします。巻き付いた紐をドライバーやらニッパーやらでほじくってなんとか作業再開。その後は順調のようです。

お子さんが刈り取りを行っている間に夫妻は稲干し台の設置を行います。ある程度バインダーで刈ったら稲を掛ける作業です。1つの稲束を真ん中から多い方と少ない方に2つに分けて、それを交互に掛けていき、後から掛けた稲を前に掛けた稲の下に持っていく・・・ああ思い出しました。そういえば稲を安定させて風で飛ばされないようにこういうテクニックがありましたよね。

あとは天候を見ながら数週間太陽と風だけで乾かし、その後水分量を測っておよそ15%になったら脱穀、籾摺りを行います。

今日はササニシキの稲刈りです。

「掛け干し」はまだ籾の水分量の多い時期に早めに刈り取って乾かしますが、コンバインでの稲刈りはある程度熟して水分量が低下した時期に行いますので掛け干しの稲刈りより10日ほど遅い時期となります。

L字型の広い水田を5条刈りのコンバインで刈り取っていきます。いや〜速いですね。条数や作業速度、トラブルの無さなどを考慮するとバインダ-の30倍くらいの速さです。

このササニシキは当店と同じく笠野さんのライスセンターに運ばれ、乾燥、籾摺り、選別、計量、袋詰めを行った後に当店へ入荷されます。