商品に関する情報
この商品の生産情報
生産者
緒方孝行さん
生産者
緒方孝行
生産地
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽
品種
ササニシキ、イセヒカリ
農薬の使用
使用なし
肥料の使用
使用なし
農薬不使用の年数
10-11年目
肥料不使用の年数
10-11年目
化学肥料不使用の年数
20年以上
商品情報
生産者
緒方孝行さん
生産地
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽
内容量
5kg
原材料名
令和4年度産米
保存方法
冷暗所に保存
発送方法
常温発送
JAS法に基づく品質表記
名称
玄米または精米
産地
熊本県阿蘇産（産地未検査）
使用割合
10割
内容量
別途商品に表示
調製/精米年月日
別途商品に表示
販売者
株式会社 Asononaka, Inc.
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脱酸素剤を封入しております
当店のお米（5kg売り）は米袋に脱酸素剤を入れ、お米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。
米袋を開封する際には脱酸素剤をご確認いだただ、誤って口にしないようご注意ください。
脱酸素剤が酸素を吸収するため、到着時には真空パックのように米袋が硬くなっている場合がございます。
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上記送料プラス450円
メール便
260円
配送会社
日本郵便の「ゆうパック」
令和4年度、熊本南阿蘇産。緒方孝行さんが作る自然栽培米。
この商品の生産情報
生産者
緒方孝行
品種
ササニシキ、イセヒカリ
生産地
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽
農薬の使用
使用なし
肥料の使用
使用なし
農薬不使用の年数
10-11年目
肥料不使用の年数
10-11年目
化学肥料不使用の年数
20年以上
イセヒカリについて
1989年、伊勢地方を襲った強い台風により伊勢神宮の神田で栽培していたコシヒカリは完全に倒伏しました。しかし、その中に2株だけ倒伏せずに直立していた株がありました。その株の籾を採取し、栽培したのが「イセヒカリ」です。
コシヒカリの突然変異種であるこの品種は、その発見の経緯からも分かる通り、倒伏に強いのが特徴です。稲は倒れると、当然倒れた下側の葉は影になり光合成ができなくなります。しかし、倒伏に強い＝倒れないということは、全方向から光合成をきちんと行うことができるので登熟が進み、美味しいお米ができるのです。
また、イセヒカリは硬質米であり、コシヒカリ系のお米の割にはベチャベチャせずにしっかりとした歯ごたえがあります。品種特性としてたんぱく含量が低いこともあり、非常に良食味であることがイセヒカリの最大の特徴です。
その由来からイセヒカリは別名「神の米」とも言われており、伊勢神宮では現在でもイセヒカリを御神米として神様に奉納しております。
田植え
2022年5月2日に田植えを行いました。
今年度はイセヒカリに加え「ササニシキ」を植えることにした緒方さん。「イセヒカリは苗の伸びが悪いけん、ササニシキも作ってみようと思って」とのこと。ササニシキも苗の伸びは決して良くはありませんが、イセヒカリは無施肥栽培だと育苗が非常に難しいようですね。
実際、田植えしているササニシキの苗を見ると、初春の天候も良かったおかげか、割と伸びているようです。「イセヒカリの苗みたいに低いとこでも水に溺れとらんね」と満足されております。
田んぼの様子・その1
202２年6月2日撮影
稲刈り
2022年9月3日、稲刈りを行いました。台風前ということであいにくの曇り空ですが、台風到来前に刈れるのは安心です。
「こぎゃん早い稲刈りは初めてばい」例年、当店のお米の最も早い稲刈りは長野さんなのですが、今年は緒方さんが一番乗り。田植えも早かったですからね。
しかし、早い稲刈りには弊害も。稲刈りが早いということは穂の実りも他の田んぼも早いということになります。そうすると時期によっては緒方さんの田んぼだけがスズメの標的となるのです。そのため、これまでは設置していなかったスズメ除けの鷹を模したカイトの姿が見えます。「これ置いとったら確かにスズメは来んかったばい」
途中、北野悦之さんと代わってコンバインを操縦する場面もありました。北野さんいわく、「俺が用事で稲刈りできない時に他に刈れる人が何人かおったほうがいいけんね」ということで、今後緒方さんもコンバインに乗る場面が多くなるかもしれません。
初のササニシキの出来はというと、「苗の伸びは良かったばってん、田植え後の活着はイセヒカリのほうがええな」ササニシキは低温時は比較的弱い品種ですからね・・・。でも収量はイセヒカリと同等くらいはありそうです。
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