[メール便対応] 阿蘇おふくろ工房のたかなめしのぐ
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    税込 360 円

  • 内容量

    100g

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商品に関する情報

この商品の生産情報

生産者

阿蘇おふくろ工房

阿蘇おふくろ工房

商品情報

生産者

阿蘇おふくろ工房

生産地

阿蘇市小里

内容量

100g

原材料名

高菜、砂糖、油、味醂、いりこだし、胡麻、醤油(原材料の一部に小麦、大豆、乳含む)

保存方法

常温保存(開封後冷蔵)

発送方法

常温発送

JAS法に基づく品質表記

名称

醤油炒め(たかなめしのぐ)

原材料名

高菜、砂糖、油、味醂、いりこだし、胡麻、醤油(原材料の一部に小麦、大豆、乳含む)

内容量

100g

賞味期限

別途商品に記載(おおむね4ヶ月ほど)

保存方法

常温保存 ※開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください

製造者

阿蘇おふくろ工房 熊本県阿蘇市小里781

お米の梱包について

脱酸素剤を封入しております

当店のお米(5kg売り)は米袋に脱酸素剤を入れ、お米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

脱酸素剤

米袋を開封する際には脱酸素剤をご確認いだただ、誤って口にしないようご注意ください。

米袋

脱酸素剤が酸素を吸収するため、到着時には真空パックのように米袋が硬くなっている場合がございます。

梱包

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冷蔵商品

上記送料プラス250円

メール便

160円

配送会社

日本郵便の「ゆうパック」

[メール便対応] 阿蘇おふくろ工房のたかなめしのぐ

阿蘇の郷土料理を簡単に作りましょう。
阿蘇おふくろ工房の「たかなめしのぐ」。

実は難しい、美味しい高菜めしの作り方。

たかなめしのぐって、何じゃらホイ?と思った方も多いと思います。漢字で表記しますと「高菜めしの具」なんですね。ここだけの話、この商品は阿蘇の郷土料理である「高菜めし」を作るのに非常に便利なんですよ、奥さん。

「高菜めし」といえば、阿蘇名物の高菜漬けをご飯に混ぜて作る、とっても簡単な料理・・・だと思ってませんか?実は高菜めしって、そのまんま高菜漬けを混ぜてだけじゃ塩辛いだけで全然美味しくないんですよ。ちゃんと高菜を油炒めして味付けして混ぜると、高菜漬けの塩加減がちょうど良い程度になり、砂糖やみりんの甘みにより調和がとれて、あの素晴らしい味になるのです。

休日になると阿蘇の高菜めしの名店である「山賊旅路」や「あそ路」には美味しい高菜めしを求めて観光客が列がなして押し寄せておりますけど、あの味はただ混ぜるだけでは出せないんですね。

でもこれだと簡単に作れちゃいます

しかし心配しなさんな。この阿蘇おふくろ工房の「たかなめしのぐ」なら、美味しい高菜めしを誰でも簡単に作ることができます。なんせ、もう高菜漬けを刻んで油、醤油、砂糖、いりこだしでで味付けして油で炒めてありますからね。あなたの仕事といったら、それこそご飯と「たかなめしのぐ」を混ぜるだけです。

まろやかになった高菜とご飯のハーモニー・・・・ああ、ご飯が進んで進んでたまりません。しかし味付けの絶妙さもさることながら、やはり大元の高菜漬けが「阿蘇おふくろ工房の高菜漬け」ってのが、美味しさの決めてなんだと思います。阿蘇産の阿蘇高菜を使った、正真正銘の「阿蘇高菜漬け」ですからね!

もし前述の阿蘇の高菜めしの名店を再現したいのなら、出来上がった高菜めしをお椀に入れて平たい皿にひっくり返して盛り付けて、さらに錦糸卵と紅しょうがを添えると完璧です。さぁ、みなさんもレッツ高菜めし!

追記:原料へのこだわり。

「あれ?阿蘇おふくろ工房って“無添加・無着色”にこだわってるのに、醤油とか砂糖とか使ったら“無添加・無着色”じゃなくなっちゃうじゃないの!」

・・・フッフッフ。奥さん、ご心配なく。この「たかなめしのぐ」に使用している油、醤油、砂糖、いりこだし、全て「無添加・無着色」の原料のみ使用しております。ご覧の通り、グリーンコープの無添加・無着色の原材料のみ使用しております。

醤油は国産丸大豆醤油(国産大豆、国産小麦)、砂糖は奄美きび砂糖とマスコバド糖、油はオーストラリア産のNon-GMOなたねを使用した菜種油。なるほど、「阿蘇おふくろ工房」のおふくろさんたちに抜かりはございませんね。

この100gの「たかなめしのぐ」で、ご飯約5合分(お茶碗10杯分)の高菜めしができます。ちょっぴり辛めの味付けになってますので、高菜めしにせずとも、ラーメンに入れて「高菜ラーメン」にしたり、ビールのおつまみに食べるのもぴったりです。

たかなめしのぐを使って作った高菜めし。

「高菜漬けの油炒め」ですので、そのまま食べても美味しいです。 「高菜漬けの油炒め」ですので、そのまま食べても美味しいです。

原料も国産醤油やきび砂糖、遺伝子組み換えでない菜種油などを使用。 原料も国産醤油やきび砂糖、遺伝子組み換えでない菜種油などを使用。

この商品はメール便対応商品です

1送料で送ることができるのは8袋までです

この商品はメール便(送料160円)で発送可能です。この商品をメール便で送る場合、一度に送ることができる量は「8袋」までです。8袋を超えるご注文はメール便は2便以上に別れるため送料が加算されます。なお、他のメール便商品と同時にご購入される場合は一度に送ることができる量は減りますのでご注意ください。

代金引換払いはご利用できません

メール便はポストへの投函にて配達完了となりますので、メール便商品のみご購入の場合は「代金引換払い」はご利用できません。

配達日時はご指定できません

メール便はポストへの投函にて配達完了となりますので、メール便商品のみご購入の場合は配達日時のご指定はできません。

メール便で発送可能です。
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当店のお米のこだわり

無農薬栽培の米作りの様子

無農薬栽培米のみ取り扱い 当店は農薬や化学肥料を使用せず栽培したお米のみ取り扱いしております。万が一にも慣行栽培のお米が混ざることはありません。

当店のお米の生産者

信頼できる生産者たち 有機農産物は信頼性が第一。当店では阿蘇地域の生産者とだけ取り引きを行い、さらに栽培期間中は各生産者の圃場へ月に2回以上行き、栽培の様子を直に確認しております。

米袋

無料で脱酸素剤パック お米(5kg売り)には脱酸素剤を入れて無酸素状態にすることで、輸送中や保存時におけるお米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

精米

ご注文後に精米いたします お米の精米度合は玄米、白米、7分づき、5分づき、3分づきの5種類から無料にてご選択が可能です。

白米、玄米、分づき米

玄米、白米、分づきが選択可能 お米は精米した瞬間から品質低下が始まります。当店では精米をご注文後に行うことで、できるだけ新鮮なお米をお客様の元へお届けいたします。

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