29年度産 ASO北外輪ファームの掛け干し米
  • 29年度産 ASO北外輪ファームの掛け干し米

  • 通常価格

    税込 3,450 円

  • セール価格

    税込 3,450 円

  • 内容量

    5kg

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商品に関する情報

この商品の生産情報

生産者

ASO北外輪ファーム

ASO北外輪ファーム

生産者

ASO北外輪ファーム・荒井弘

生産地

熊本県阿蘇市狩尾

品種

ヒノヒカリ

農薬の使用

使用なし

肥料の使用

使用なし

農薬不使用の年数

6年目

化学肥料不使用の年数

6年目

肥料不使用の年数

1年目

商品情報

生産者

ASO北外輪ファーム

生産地

熊本県阿蘇市狩尾

内容量

5kg

原材料名

29年度産米

保存方法

冷暗所に保存

発送方法

常温発送

JAS法に基づく品質表記

名称

玄米または精米

産地

熊本県阿蘇産(産地未検査)

使用割合

10割

内容量

別途商品に表示

調製/精米年月日

別途商品に表示

販売者

株式会社 Asononaka, Inc.

お米の梱包について

脱酸素剤を封入しております

当店のお米(5kg売り)は米袋に脱酸素剤を入れ、お米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

脱酸素剤

米袋を開封する際には脱酸素剤をご確認いだただ、誤って口にしないようご注意ください。

米袋

脱酸素剤が酸素を吸収するため、到着時には真空パックのように米袋が硬くなっている場合がございます。

梱包

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北海道・東北

750円

関東・信越

750円

北陸・東海

750円

近畿・四国・沖縄

650円

中国・九州

500円

熊本

400円

冷蔵商品

上記送料プラス250円

メール便

160円

配送会社

日本郵便の「ゆうパック」

この生産者の生産履歴

ASO北外輪ファーム 2015年度 2015年度 2014年度
29年度産 ASO北外輪ファームの掛け干し米

平成29年度、熊本阿蘇産。ASO北外輪ファームの掛け干しヒノヒカリ。

この商品の生産情報

ASO北外輪ファーム

生産者

ASO北外輪ファーム・荒井弘

生産地

熊本県阿蘇市狩尾

品種

ヒノヒカリ

農薬の使用

使用なし

肥料の使用

使用なし

農薬不使用の年数

6年目

化学肥料不使用の年数

6年目

肥料不使用の年数

年目

これまでの生産履歴

2016年度 2015年度 2014年度

掛け干しヒノヒカリ

ASO北外輪ファームの荒井弘さんは自宅近くの田んぼのヒノヒカリを全て「掛け干し」で乾燥しています。

掛け干しは外気による自然乾燥のため、乾燥時にお米の温度が上昇しません。お米は「炊く直前までは温度を上げない」ほうが美味しいとされているため、掛け干しは最もお米の美味しさを引き出す乾燥方法といえます。しかし、あまりに手間がかかるため、現在では掛け干しを行う農家はほとんど見られません。

荒井さんは昔から自宅で食べるお米だけ「掛け干し」で乾燥させてきましたが、ASO北外輪ファームとしてお米の無農薬栽培を始めるにあたり、せっかくだからと自宅分以外の一部のお米も掛け干しで乾燥しております。

この掛け干し米ももちろん全て無農薬・無化学栽培であり、今年度からは肥料も一切使用しない無施肥栽培を取り組んでおります。

中川敬士さんの田植え

掛け干し作業

2017年10月26日、稲刈りと掛け干し作業を行いました。
稲の掛け干しを行うには「バインダー」と呼ばれる稲刈機で1列ずる刈る必要があるため、稲刈りにもとても時間がかかります。

刈り取られた稲はある程度の束で紐で括られますので、その稲の束をあらかじめ組んでおいた稲干台に掛けていきます。「掛けて」「干す」ので掛け干し、というわけです。

その後数週間、稲は太陽と秋風にされされ、ゆっくりと乾燥していきます。

掛け干し作業_1。

掛け干し作業_2。

掛け干し作業_3。

掛け干し作業_4。

除草

荒井弘さんの除草

2017年7月2日、荒井弘さんが自宅下にある田んぼの除草作業を行っておりました。
この田んぼは昨年の熊本地震で田んぼ内に高低差ができたため、田んぼ奥の地面が高くなったところは雑草が繁殖しやすくなっております。雑草の多い部分を念入りに手押しの雁爪で除草していきます。
熊本地震から1年と3ヶ月が経過し、周囲の全壊・半壊した住宅などもすっかり取り壊され、近くを流れる川の堤防も修復が進んでおりますが、組合名の由来ともなった阿蘇の外輪山は土砂が崩れたままの非常に危険な状態となったままです。

荒井弘さんの除草

広い田んぼを一人で除草する。

だいぶ草が伸びている。

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当店のお米のこだわり

無農薬栽培の米作りの様子

無農薬栽培米のみ取り扱い 当店は農薬や化学肥料を使用せず栽培したお米のみ取り扱いしております。万が一にも慣行栽培のお米が混ざることはありません。

当店のお米の生産者

信頼できる生産者たち 有機農産物は信頼性が第一。当店では阿蘇地域の生産者とだけ取り引きを行い、さらに栽培期間中は各生産者の圃場へ月に2回以上行き、栽培の様子を直に確認しております。

米袋

無料で脱酸素剤パック お米(5kg売り)には脱酸素剤を入れて無酸素状態にすることで、輸送中や保存時におけるお米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

精米

ご注文後に精米いたします お米の精米度合は玄米、白米、7分づき、5分づき、3分づきの5種類から無料にてご選択が可能です。

白米、玄米、分づき米

玄米、白米、分づきが選択可能 お米は精米した瞬間から品質低下が始まります。当店では精米をご注文後に行うことで、できるだけ新鮮なお米をお客様の元へお届けいたします。

新着情報

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